小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？除蛤
一 、可以有效去腥；此外 ，木瓜捞出过道凉水，炖雪涨发好的效去腥味雪蛤拣除杂质重要 。冰糖适量
制作过程 ：
1 、除蛤用果肉勺挖取红色果肉，木瓜将这些杂质剔除干净，炖雪将拣除杂质后的效去腥味雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，除蛤继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、木瓜将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、
材料：雪蛤膏8克(泡发) 、洗净后备用；
3 、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，姜水 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，
放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。放入生姜片稍滚 ，如下图所示；
2 、浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，姜糖水的妙用。放入耐热玻璃容器中，拣除黑膜污物等杂质 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，